カラスミとキャベツのペペロンチーノ

八王子駅南口のイタリア料理店、ぶぉーの。今日のランチパスタは、カラスミとキャベツのペペロンチーノでした。ヘルシーで美味しかったです。

「今日のランチは、カラスミの...」と聞いたとき、「イカスミ」と勘違いして「あの黒いやつですか？」と聞いてしまった。無知は恥ずかしいな〜、カラスミとは、ボラ、サワラ、サバなどの卵巣を塩漬けして、天日干しで乾燥させたものだそうです。なんで「スミ」なのかなぁ。