本格カレーに挑戦しました(=ﾟωﾟ)ﾉ

職場の上司から、本格的な材料を使ったオリジナルカレー粉をいただきました。さっそく、そのカレー粉を使ってカレー作りにチャレンジ。ありがたいことに「手書きのレシピ」までいただいているので、まず失敗はないでしょう...

まず、カレールーの下ごしらえで…

定番のタマネギに加えて、ニンジンとリンゴのすりおろしと、トマト缶（今日はあらごしトマトを買ってみました）を用意しました(=ﾟωﾟ)ﾉ

まずはタマネギをじっくり炒めます

これは、わたしの得意な工程なのです！

タマネギがキツネ色になったところで、ニンジン、リンゴ、トマトをいれて...

ここで、貴重なオリジナル・カレー粉の登場！

かなり、いい感じでルーの元が出来上がったと思います。トマト多めだったけど、カレー粉と混ぜた状態で味見したところ、すでにかなりおいしい！（ここで気づく...いただいたレシピには「トマト缶1/3」と書いてあったのに、全部いれちゃったのだ）でも、十分においしいです。

さっきのフライパンで、鳥肉をいれて、いろいろとスパイスをかけて炒めます。ここに水をいれて煮立てて、おいしい成分をぜーんぶ、カレーの鍋に流し込みました！

適度に水を加えて、鶏ガラスープ、塩、こしょうで味をととのえました。

味見→かなりうまい！！ 期待してこのまま煮込みました。約一時間後に完成、家族からは大好評で、オリジナル・カレー粉による、チキンカレー大成功でした(=ﾟωﾟ)ﾉ 次回はトマトの分量に気をつけて、ポークに挑戦しようかな。

Samemilon先生、香ばしいカレー粉とレシピ、本当にありがとうございました！